目前我国食品机械的市场竞争主要体现在高档产品市场和中低档产品市场的竞争。
创新能力不强和知识产权问题制约了这些高档食品机械的发展。而国外食品机械主要依靠技术优势和技术壁垒而取得对我国食品机械的竞争优势,1高档产品的市场竞争。国食品机械的高档产品主要是依靠进口或测绘仿制而获得的许多技术诀窍尚未掌握。从而已长期占据我国高档食品机械(如大型化、**等产品)主要市场份额。此外,国外的食品机械实际上也存在着激烈的相互竞争,如美国、英国、法国、德国、瑞士、意大利、日本等国的食品机械制造企业,也都在利用各自的优势互相争夺我国市场,之间谁也不具备垄断全部食品机械市场的能力,只是局部产品、局部技术和局部资料等方面具有不同水平的垄断特征。因此,国食品机械的市场竞争,实际上是国际市场的激烈竞争在国食品机械行业上的延续;而市场竞争的焦点不是数量,而是技术、规范和产品质量的竞争。
近年来食品机械行业之所以发展较快,市场销势如此迅猛,较主要受两个方面的影响。一方面是新建酒店、餐馆层出不穷 炊事食品机械,带动了食品机械行业的快速发展;另一方面是人们现代生活节奏的加快 食品机械代理,在外用餐已经成为一种时尚的消费习惯,也间接带动了食品机械行业的发展。该专营店老板介绍 食品机械厂家,在去年的金融危机中 食品机械,相比电动工具、五金机械等热门行业,食品机械行业受到的影响和冲击较小。这主要是因为食品机械属民生产品,在老百姓生活中占有举足轻重的地位,而且销售范围多以内销为主。